Qui suis-je ?

Qui suis-je ?

Je m’appelle Maral, je suis nutritionniste et gourmande à la fois ! Oui c’est possible…. Se nourrir en pleine conscience, et en y prenant du plaisir, un sentiment de bien-être, tels sont les objectifs de Bleu Safran. 

J’ai créé cet espace de conseil diététique et nutrition sur la base de formules culinaires savoureuses et saines au quotidien. Mes recettes sont simples, riches en végétaux et en aliments entiers, de quoi vous aider à prendre soin de vous au fil des saisons.

Ma carrière s’est d’abord déroulée dans le monde de l’art. Diplômée d’une Maîtrise universitaire en histoire de l’art, cette étape de ma vie a éveillé chez moi une sensibilité particulière pour la créativité et les émotions. Aujourd’hui j’allie créativité, cuisine et santé.

Suite à des années d’expériences dans l’univers de l’art contemporain, en musées et galeries, je ressens une aspiration plus profonde, un appel pour le monde culinaire et l’accompagnement.

Les méthodes d’alimentation santé m’ayant toujours passionnées, je décide d’étudier la Nutrition holistique à l’école ENH de Genève, un établissement qui promeut la santé globale à travers une hygiène alimentaire et un mode de vie approprié. J’en ressors diplômée en nutrition et diététique.

Depuis, j’affine constamment mon expertise par des formations continues, des stages et la consultation de recherches scientifiques récentes. Mon intérêt s’est porté notamment sur les questions du surpoids ; l’obésité ; la physiologie de la digestion ; les changements dans notre alimentation moderne ; les fondements d’une nourriture saine et équilibrée, ainsi que la biodisponibilité des aliments et leurs intérêts nutritionnels.

En 2017, je lance mon propre cabinet, la tête et le cœur remplis de valeurs essentielles : la nécessité de prendre soin de soi, l’écoute, l’accompagnement, la disponibilité, la connectivité entre le corps, l’esprit, et les émotions.

Je propose des consultations personnalisées pour un bilan et un suivi alimentaire. J’offre également mes services aux écoles, entreprises, restaurants, et anime des ateliers en tant que nutritionniste et coach en gastronomie santé.